Carne de cerdo guisada

Deliciosa carne de cerdo guisada a fuego lento, con tomate, ajo, guisantes, cebolla, pimiento y un fantástico y único sabor a pimentón.

Receta de carne de cerdo guisada

Ingredientes para preparar carne de cerdo guisada

  • 600 gr. de carne de cerdo para guisar
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • 1 lata pequeña de guisantes cocidos
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar carne de cerdo guisada?

  • Para preparar la carne de cerdo guisada lo que hacemos es pelar los dientes de ajo, pelar los tomates y rallarlos, y cortar la cebolla y el pimiento en bronuise. Por otro lado, cortamos la carne en cubos.
  • Hecho esto, procedemos a cocinar el plato de carne de cerdo guisada. Para ello, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos el pimiento y la cebolla, y pochamos hasta que reblandezcan. A continuación, incorporamos el tomate y los ajos. Mantenemos al fuego 5 minutos más y añadimos la carne. Sofreímos ligeramente e incorporamos el pimentón. Removemos, vertemos el vino, cubrimos todo con agua y agregamos sal. Dejamos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y, en ese momento, continuaremos la cocción a fuego lento. Cocemos durante 2 horas, o hasta que la carne esté muy blandita. Unos 5 minutos antes de que se complete la cocción, agregaremos los guisantes.
  • Después, ya podremos servir esta carne de cerdo guisada.
  • Foto orientativa: Krista