Carne de cerdo guisada

Receta de carne de cerdo guisada

Deliciosa carne de cerdo guisada a fuego lento, con tomate, ajo, guisantes, cebolla, pimiento y un fantástico y único sabor a pimentón.

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¿Cómo hacer carne de cerdo guisada?

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Para preparar la carne de cerdo guisada lo que hacemos es pelar los dientes de ajo, pelar los tomates y rallarlos, y cortar la cebolla y el pimiento en bronuise. Por otro lado, cortamos la carne en cubos.

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Hecho esto, procedemos a cocinar el plato de carne de cerdo guisada. Para ello, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos el pimiento y la cebolla, y pochamos hasta que reblandezcan. A continuación, incorporamos el tomate y los ajos. Mantenemos al fuego 5 minutos más y añadimos la carne. Sofreímos ligeramente e incorporamos el pimentón. Removemos, vertemos el vino, cubrimos todo con agua y agregamos sal. Dejamos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y, en ese momento, continuaremos la cocción a fuego lento. Cocemos durante 2 horas, o hasta que la carne esté muy blandita. Unos 5 minutos antes de que se complete la cocción, agregaremos los guisantes.

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Después, ya podremos servir esta carne de cerdo guisada.

Foto orientativa: Krista

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